Cárnicos frescos

Excelente rendimiento.

Reducción de sinéresis.

Mejora de textura y sabor.

Uniformidad en el tamaño de las porciones.

Firme y resistente a la cocción

Excelente rentabilidad

Extensión de carne.

Disminuye mermas de cocción.

Mejora color y sabor.

Apariencia natural.

Mejora en elasticidad y resistencia.

Vida de anaquel.

Mantiene la inocuidad.